ウェリントンハニー タスマニア蜂蜜 

【Leatherwood・レザーウッド】325g
タスマニア島西部にしか育たない不思議な植物、レザーウッド(Eucryphia lucida)は、
長い年月をかけてゆっくり成長し、夏の終わりに小さくて白くとても香りを強烈に放つ花を咲かせます。十分な蜜量を採れるようになるまでおよそ100年近くもかかるため、レザーウッドハニーはたいへん貴重なものとして、珍しい絶滅危惧種と文化的に重要な食品としての国際的認定であるInternational Ark of Taste に認定されています。

◉風味:レザーウッドハニーは黄金色で、タスマニア独特のスパイシーでパンチの効いた花の香りをもつ強い味わいが特徴的です。香水のように芳香を放つレザーウッドハニーは、人によっては好き嫌いがあるかもしれません。

【Meander Valley Clover・メンダーバレークローバー】325g
タスマニア北部の蛇行谷にある緑の豊かな牧草地から集めたこのクローバーハニー(Trifolium spp)は、とても伝統的な蜂蜜です。たくさんの人に長年愛されるスタンダードな美味しさで、エネルギーの材料としてとてもお勧めのはちみつです。

◉風味:クローバーハニーは明るい色合いで、誰でにでも好かれるバニラの香りに、ほのかな柑橘系を忍ばせたフレーバーです。クセがないので、活用しやすい蜂蜜です。

【Hobart Wildflower・ホバート ワイルドフラワー】325g
ホバートの中心部では、あちこちに設置された巣箱のミツバチが、都市内の美しく咲く花々や樹々から蜜を集めます。ミツバチは、ラベンダーや柑橘系の木に咲く花の蜜や、ガムツリーの木々や低木などから溢れ出る天然の樹蜜、その季節ごとに変化する自然の恵みである蜂蜜を集めます。そのため、この蜂蜜は毎年少しずつ風味が変化します。

◉風味:採取された蜂蜜はクリーミーで濃い黄色をしています。ホバートならではの味である、花と柑橘類の混じり合った香りが特徴的です。


※はちみつは白く結晶化することがありますが、特性によるものですので、品質には問題なくお召し上がり頂けます。

※はちみつは天然の産物のため、気象条件や採蜜状況などにより、同じ土地、同じ植物から採取した場合でも、味や香りだけでなく栄養面も変わってきます。 写真とは色合いが違うことがあります。

※製品の中の黒い粒は、はちみつ由来のものですので安心してお召し上がり下さい。

※はちみつは、1才未満の乳児にはお与えにならないようお気をつけください。

¥ 4,800

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